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自贡:从亿万年沧海遗珠到千年盐都

2025-02-27
 
一座城市,究竟有多少次令人惊叹的翻转?来这里之前,人们以为井里打出的水能解渴;来过以后,才知道井里的水会让你更渴。来这里之前,人们以为水不在深,有龙则灵,只是想象;来过以后,才知道,浅浅的河流旁边藏着巨龙,竟是现实,这里曾是恐龙生存的理想家园。来这里之前,人们以为灯只能用来照明;来过以后,才知道灯还能用来投射文明。

因盐而生,因恐龙而闻名,因彩灯而走向世界。这座城市进取了1000多年,早已把迎难而上写进了骨子里。它用深藏地下亿万年的宝藏,打造了一座有滋有味的地上盐都。

这就是四川自贡。

城市以井为名
说起自贡美食,怎么可能不提富顺豆花。

自贡大街小巷有数百家豆花店。自贡人爱吃豆花,和这里自古以来产盐有关。井盐制作过程中会产生胆水。用胆水来点豆浆,便成为了当地最有名的豆花。

在自贡美美吃上一碗豆花的同时,还能有机会领略自贡悠久的盐业历史。

2亿多年前,四川盆地是一片汪洋大海。亿万年的地质作用,让四川平坦的大地慢慢褶皱隆起,海水被掩盖,演变成一片厚度数千米的盐矿。

自贡正是坐落在这片盐矿最丰富的地方。拥有两千年盐业历史的自贡,被称为千年盐都。南北朝时期,富世盐井催生富世县。

明清时期,同样因井盐资源丰富而兴起的自流井和贡井地区,发展成为当时最大的两个井盐经济区。

1939年,自流井和贡井两地合并,从两地地名中各取一字,为自贡。这就是自贡市名字的由来。

万口盐井凿穿“400多座珠穆朗玛峰”
位于自贡大安区的燊海井,是大多数游客的首选之地。现在燊海井的井深是1346米,大概是400多层楼房的高度。燊海井是世界第一口超千米深井,开凿于清朝道光年间。

自贡更深的地层里通常埋藏着含盐量更高的卤水。聪明勤劳的自贡人为了获取它,以突破性的钻探技术不断向更深处凿进,创造了当时世界钻井深度的纪录。

在自贡的盐业发展历史上,自贡人前前后后一共开凿了13000多口盐井,按照每口井深平均300米来计算,相当于全凭人力凿穿了400多座珠穆朗玛峰的高度。

燊海井开凿距今将近200年,今天这里仍然采用传统的生产技艺,24小时不停歇地生产井盐,每天可产出井盐约2000公斤。

四名辊工正在对天车进行维修。金流井天车已经建成100多年,虽已不再使用,但作为文物依然屹立在自贡的河边。天车是盐井凿挖和汲取盐卤的地面设施,主要用于悬挂天辊提取井下的卤水。

自贡历史上最高的天车超过100米。盐井与天车,一个地下,一个地上,在自贡人们打破凿井最深纪录的同时,也刷新了天车建造的最高纪录。

“组团”布局的“川省精华之地”
清末时期,自贡已有盐井、天然气井707口,煎锅5590口,年产食盐近20万吨,自贡井盐业步入鼎盛时期,被誉作“富庶甲于蜀中”的“川省精华之地”。

王爷庙矗立于釜溪河弯道处,是自贡市的地标性建筑。清朝时期,人们修建王爷庙以祈祷水运平安。

王爷庙所在地水面宽、水流缓,适合装卸,起到了盐运码头的作用。釜溪河沿岸分布着众多的盐运码头,影响着城市的布局。

自贡既是盐的生产地,也是盐的发散地。道路网格都是当时的运盐路径,从盐厂通往码头,因此水运码头与盐路古道构成古城的一个基本网络。

自贡的城市格局,没有城墙的限制和明确的城市中心,而是形成了8个以盐井为中心的盐业生产生活片区,它们像一颗颗珍珠,串联在釜溪河两岸,构成自贡“组团式”的城市格局。

 四、八方会馆 顶上开花 
明清时期,大量外地盐商盐工会集到自贡,让这里变成了一个移民城市,也塑造了自贡这座城市的建筑景观。

来到自贡的外地盐商,按照地域修建同乡会馆,广东人建南华宫,福建人建天上宫,陕西人建西秦会馆。除了同乡会馆,自贡还有很多按照行业划分的行业会馆。

桓侯宫,又叫张飞庙。张飞是屠夫出身,当地人把张飞认作屠宰行帮的祖师爷,屠宰行业工会就兴建桓侯宫,祭祀张飞,也就是屠宰帮的行业会馆。

从空中俯瞰桓侯宫,屋顶上有一道独特的景致。工匠们将泥塑和灰塑技艺与镂空圆雕手法相融合,再以五彩斑斓的瓷片点缀。

由于自贡盐厂含有较多的腐蚀性硫化氢气体,特别是砂岩材质,因此风化比较厉害。古建筑上的这些灰塑,还有嵌瓷,由于材质不容易受到卤气侵蚀,因此显得丰富多彩,俗称“顶上开花”。

五、“银窝窝”,更是“戏窝窝”
到茶馆看川剧是很多老自贡人的生活习惯。变脸、吐火,是川剧中最受欢迎的绝活儿。

自贡地区因盐业获得了巨大发展而富甲全川。

经济发展促进了文化繁荣,众多知名川剧班社顺沱江而下进驻自流井。当时自贡是川剧演员向往的舞台,川剧名角都要到自贡来唱戏,在自贡唱出了名,才会在川剧圈立住脚。

逢年过节要唱戏助兴,开凿完盐井出第一桶卤要唱戏,大盐商祝寿要唱戏,因此当年自贡不仅被称为“银窝窝”,也被称为“戏窝窝”。

1900多年修出的活态“博物馆”
在自贡市区,有一处平桥瀑布,是一道城市天然瀑布。

平桥瀑布水位垂直落差6.4米。自贡的河道上,遍布着众多险滩,流量小落差大,使得这里的河流无法成为优质的运输航道。

艾叶码头,是旭水河上游的一处码头,熬盐需要的煤、修建天车用的木材,都是从旭水河上游运来,在艾叶码头中转后运往自贡的盐场。

艾叶滩河水很浅,枯水期全是裸露的岩石河床,船只到此处无法行驶。

河道上的船槽,是康熙年间修筑的,为便利盐运而专门用人工凿开的,刚好是当时的黄瓜皮船一样的宽度。这条长约160米的船槽让人们走出了人力转运货物的困境,船只到此能够直接过滩。

清朝光绪年间,自贡地区的河流上一共修建了7座堰闸,通过拦截河水,大大提升了水路的通航能力。

自贡人用了1900年,不断地改造,打造了中国盐运史上的奇迹。这些堰闸堪称中国航运史上的活态“博物馆”。 

半城千年盐都史,半城灯火阑珊处。自贡彩灯源于盐业的兴盛,至今已有1000多年的历史。 2025年,自贡成为“非遗贺新春点亮中国灯”活动的主会场。

观一城文脉,知古今春秋。

素材来源官方媒体/网络新闻
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